平定砂器（平定县）据《平定县志》记载，平定砂器“烧饭不变色，煎药不变性，炖肉不变味”，具有内外光洁、皮薄均匀、耐酸耐碱、轻巧耐用、价格低廉的特点。      常见的平定砂器有十多个品种，锅、碗、瓢、盆、坛、罐、茶壶、火锅、油灯、花盆以及工艺摆设，用途不一，形态各异。但最令平定人自豪的还是木炭砂锅，由火筒、火锅、底座、锅盖四部分组成，其传统工艺独具匠心，烧煮肉类菜蔬原汁原味，可与著名的大同铜火锅争芳斗妍。      平定久为砂器之乡。北庄村内一清乾隆二十一年（1756）的石碑保存至今，碑文明确记载当地“耕陶为业”的历史。新中国成立后，平定砂货得到发展，产品拓展近百种，1962年在全国手工业会议上展出，引起广泛瞩目，参加广交会时，产品行销国内20多个省市和东南亚各国。2005年冠庄村砂货艺人将平定砂花盆6 000件再度推出国门，出口荷兰。