榆社县位于山西晋中南部中段，太行山西麓，浊漳北源两岸。东与左权、和顺为邻，北与太谷、榆次接壤，西与祁县相靠，南与武乡毗邻。      榆社阿胶是知名的山西传统特产，是妇科良药。阿胶原名黄明胶，是我国传统的滋补佳品。榆社阿胶的主要原料是驴皮、冰糖、黄酒和豆油，用紫金山泉水熬制而成，因其为动物主皮制作而成，故中医称为“血肉有情之品”。      榆社县城西南十华里处的紫金山，景致非凡。山上泉水甘甜清澈，于山石间弯转回流，这就是紫金山泉。紫金山泉的来历还有个美丽的传说：北魏年间，紫金山上的响堂寺内，住有一个德道高僧和两个徒弟。一日，两个小和尚在山下挑水时，发现有个着红腰带的胖娃娃嬉戏于山水中，便告知师傅。高僧听后甚是欢喜：“此乃千年人参修炼成人形，蒸煮后食用便可成仙”。师徒当下设计捉来人参娃娃蒸入笼中。片刻，笼中飘出浓郁香味，小和尚难以抵挡，趁师傅不在便分食了人参娃娃，并把剩下的水倾于石缝之中，倒水之处立即涌出一股清泉，飘香四溢，后来便被民间称作“仙水”。因泉依紫金山而生，故称“紫金山泉”。      饮用此水的周边村民，身体健壮，寿命偏高；村民饲养的毛驴因常饮此水，毛皮油光发亮。用这样的驴皮和紫金山泉水制出的阿胶，其泽鲜明光亮，质硬而脆，更为阿胶中之极品。      从此，紫金山泉水成为天生制药熬制阿胶必不可少的原料。      阿胶的制作与食用，至今已有两千多年历史，我国古代药典《神农本草经》将其列为滋补上品，由于阿胶在食用和药用方面的神奇功效，因而受到历代帝王的青睐，将其列为贡品之一，有“贡阿胶”之称，至今中医处方尚可见到“贡胶”字样。      榆社阿胶的成品为长方形或正方形，表面黑褐色有光泽，质硬而脆、断面光亮，捣成碎块后，对光视之，棕色透明，具有易保存、不变质等特点。阿胶的药理特征是：性味甘平，具有滋阴润燥、养血止血的功能，其疗效好、副作用小，是治疗虚劳咳嗽、痰中带血、心悸燥咳等症的主药。对于久虚泻痢、骨蒸热、崩带漏下疗效甚佳。也是治疗贫血和妇女先兆性流产的圣药。现代药理学研究证明，阿胶还有增强骨髓造血机能，促进血红蛋白及血小板生成，改善人体内环境及提高人体免疫机能等作用。