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山西果树栽培历史悠久,据《史记?货列传》载,有“安邑(今运城一带)千树枣……此其人皆与千户侯等”,可见人们因枣获利丰厚。西汉张骞出使西域时,从大宛国带回葡萄,由新疆经长安传入山西。山西梨树栽培,据传已有两千余年。原平县同川南白乡的北塔寺,每年的阴历四月初六为传统的古庙会,向称“梨花会”,碑文载,此庙建于北魏年阆,距今1500多年。 核桃也是张骞出使西域带回来的。此外,山西的柿子栽培也有两千余年的历史。柿中以青柿最为驰名,蒲州柿子,即“永济青柿”,民国七年(1918)参加巴拿马万国博览会获得一等奖。 果品生产是农村经济的一项支柱性产业。山西是中国北方干鲜果重点产区之一。山西位于华北平原的西侧,属典型的温带大陆性气候。境内群山环抱,丘陵起伏,海拔较高,土层深厚,日照充足,昼夜温差较大,果树资源丰富,有利于多种温带果树的发展。 山西果树名特产品种类繁多,经济价值较高,一直以来生产状况较好,在国内外市场享有盛誉。
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